ワニ料理
ワニの串焼き ワニの唐揚げ
ワニの尻尾で塩焼きにすると、これまた美味 唐揚げもいいね
一度は食べてみたいもの
牡蠣のソテー
今が旬 かきの素材がそのままに 茸のバター炒めと合わせた一品
おいしい〜よ
豆腐入りホルモン煮込み
人気ベスト１０の中に入る一品
ホルモンのちょうどの硬さと味の染み込んだ豆腐がいいね
比内地鶏串焼き
比内鶏は当地比内地方の鶏天然記念物
食用の比内地鶏は比内鶏の雄とロードアイランドレット
雌の掛け合わせ
山鳥ににた食べやすい鶏です
馬刺し
馬刺しはやはり赤身がいいでね〜
とりさんの馬刺しは安いうまい
大館地方は70年代まで鉱山があり坑内員が体力作りに
馬肉をよく食べました
その名残か馬刺しは大変人気です
きりたんぽ鍋（郷土料理） 大館きりたんぽ協会
キリタンポの本場
比内地鶏のスープだしでおいしく作ります
新米が出回る秋がいいですね
とりさんは大館きりたんぽ協会会員です きりたんぽ鍋おいしかった〜
きりたんぽセットを地方発送しています
だまっこ鍋(郷土料理）
きりたんぽ鍋におたらずおいしい鍋です
ごはんを捏ねて団子にし比内地鶏だしで食べます
大館で だまっこ鍋を食べさせる処があまりありませんね
春雨と肉団子のコツジャン煮
春雨のつるつるとコツジャンの辛さがとても合います
馬刺しのにぎり
にぎりのなかでやはり人気
はたはた焼き
秋田名物はたはたです
焼いてもよし鍋もよし 今が旬です
12月9日現在八森でハタハタ大漁
北海つぶ刺し
鮮度がいい こつこつ感がまたいい